こんにちは、島町花の郷＜広報＞です。

 

日々、美味しいお食事をご提供いただいている給食会社シダックス様。

今月1月は3回にわたり、“北陸応援メニュー”が提供されます。

 

19日はその第二弾！福井県のソウルフード、「ボルガライス」です。

 

福井県の武生市（現在の越前市武生地区）で1980年以前に登場したメニューで、

オムライスの上にカツをのせソースをかけた洋食。

“ボルガ”という名前の由来は諸説あるそうですが、

1950年初頭に東京・浅草にあった『クスノキ屋』でヴォルガ・ドン運河に因んだ

洋風カツ丼が創作されたのが始まりとされています。

 

ケチャップライスに卵、カツにデミグラスソースというボリューム満点の一皿ですが、

それぞれの味が混ざり合い最強のコラボレーション。

洋食好きには堪らないメニューですね。

 

 

 

お昼時の各ユニットでは、ご入居者皆さんの嬉しそうな笑顔が満開！

「オムライスととんかつなんて、贅沢だな！」

「卵はふわふわトロトロ、このソースもまた甘くて絶妙ね！」

と大絶賛！

 

 

実はご高齢の方でも「洋食好き」の方はとても多く、

カレーライスやハンバーグなども普段から人気がありますが、

「ボルガライス」を定番メニューにして欲しいなんて声もちらほら！（笑）

 

今日もお腹いっぱいになりました。

ごちそうさまでした。