こんにちは、島町花の郷＜広報＞です。

 

日々、美味しいお食事をご提供いただいている給食会社シダックスフードサービス様。

今月は3回にわたり、“北陸応援メニュー”が提供されます。

 

その第一弾！本日12日は石川県の郷土料理、「とり野菜みそ煮」です。

 

冬の季節には何といっても「鍋」が最高ですね。

鍋といえば、キムチ、豆乳、醤油、塩、みそ味。

最近の流行り系では、トマト、ごま担々、鶏白湯、チーズなど

味付けは色々ありますが・・・

スーパーで、まつやの「とり野菜みそ」を見かけたことはないでしょうか。

 

「とり野菜みそ煮」は、まさにこの味噌を使って作られるみそ鍋。

石川県で「鍋」といえば、まつやの「とり野菜みそ」と必ず名前が挙がるほど、

地元で親しまれている味付けなんだそうです。

テレビの『秘密のケンミンショー』や『マツコの知らない世界』などでも取り上げられ、

石川県のご当地グルメとして全国区にもなった万能調味料です。

 

なにより、うまい、やすい、はやい！（某牛丼屋チェーン？と同じ）

保存がきく、ひとり暮らしの強い味方！（野菜たっぷり、栄養満点）

そして、鍋以外のアレンジが豊富！（パスタやうどん、雑炊、チャプチェなど）

といいことづくめ。

 

本日は厨房の大鍋にて煮込んだ、アツアツの一皿を皆さまにご提供。

「しっかり出汁が効いていて、うまいね！」

「野菜たっぷりで、カラダにも良さそうね！」

と皆さまより大好評。

 

ココロもカラダもポッカポカになりました。

 

次回のメニューもお楽しみに。